Samedi 11 février 2012
6
11
/02
/Fév
/2012
22:42
Un brownies tout simple, préparé en 5 minutes
Faites chauffer à feu très doux 250 g de chocolat noir à plus de 70 % avec 150g de beurre.
Battre 3 oeufs avec 100g de sucre roux ou vergeoise, ajoutez le chocolat fondu puis 60g de farine.
Ajoutez enfin des pistaches, noisettes, noix de pécan, amandes,...
Faites cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés, une lame de couteau doit ressortir sèche.
♥♥♥
Merci pour votre fidélité
23
Dimanche 5 février 2012
7
05
/02
/Fév
/2012
01:33
Beaucoup d'entre vous m'écrivent pour savoir comment bénéficier de partenariats...
La plupart du temps, je contacte directement les entreprises. Parfois, j'ai la chance d'être contactée par le biais de ce blog, comme c'est le cas avec Price Minister.
J'ai choisi ce que je voulais sur le site grâce à un bon d'achat et j'ai craqué pour cette grande boite à riz...
Un concours est organisé par Price Minister pour la saint valentin : un bon d'achat de 20 euros sera offert à chaque participant et vous pourrez peut-être gagner un kitchen aid! Il suffit de
réaliser un dessert... Plus d'informations en cliquant ici.
A bientôt !
17
Samedi 28 janvier 2012
6
28
/01
/Jan
/2012
21:09
Des guimauves enrobées de jolies perles offertes par mon partenaire Feeling cooking...
J'ai beaucoup aimé ces petites perles au chocolat irisées.
Pour réaliser ces guimauves, commencez par huiler votre moule à cake.
Mélangez 6 cuillères à soupe d'eau avec 300g de sucre. Ajoutez 2 ou 3 cuillères à soupe de sirop. J'ai utilisé du sirop à la banane!
Faites chauffer à feu doux.
Faites tremper 8 feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide. Essorez-la et mélangez-la à l'eau sucrée.
Ne faites pas bouillir votre mélange sinon la gélatine ne prendrait pas. Faites donc cuire à feu doux, jusqu'à ce que la gélatine soit bien incorporée.
Battre de suite ce mélange, comme pour faire des blancs en neige.
Placez le tout dans le moule à cake.
Laissez sécher l'ensemble à température ambiante.
Au bout d'une heure, vous pouvez découper en cubes votre guimauve. Avant de découper chaque cube, nettoyez votre couteau à l'eau chaude.
Trempez vos guimauves dans les petites perles.
Je remercie mon partenaire
29
Dimanche 22 janvier 2012
7
22
/01
/Jan
/2012
16:51
Le siphon permet de réaliser des desserts rapides, mais aussi plus aériens. La mousse au chocolat réalisée au siphon est celle que je préfère parmi toutes celles que j'ai réalisées.
J'ai présenté mes mousses dans des verrines au design original, offertes par mon partenaire FEELING COOKING.
Ce partenaire très généreux m'a offert pas moins de 10 articles, que je vous présenterai en recettes au fur et à mesure : poudres
scintillantes, colorants alimentaires, des poudres originales comme les poudres d'asperges, poudre d'épinards, et même des pépites de chocolat en or!
Disposez une couche de pralin au fond de vos verrines puis les fruits de votre choix.
Faites fondre à feu très doux une tablette de chocolat, mélangez le chocolat avec 20 cl de crème fraiche. Versez ce liquide dans votre siphon. Incorporez deux cartouches, secouez énergiquement.
Dressez.
25
Samedi 14 janvier 2012
6
14
/01
/Jan
/2012
20:12
Un cake avec deux de mes produits préférés, les amandes et les framboises. Ces dernières peuvent très bien être surgelées...
Mélangez 200g de sucre avec 20 cl d'huile.
Ajoutez 3 oeufs et 200g de sucre. Fouettez.
Ajoutez à la spatule ou à l'aide d'une cuillère en bois, 200g de farine et 70g de poudre d'amandes.
Versez la moitié de cette pâte dans un moule à cake beurré et fariné, ajoutez plusieurs framboises puis versez par dessus l'autre moitié de votre pâte.
Ajoutez sur le dessus plusieurs autres framboises puis parsemez d'amandes effilées.
Enfournez jusqu'à ce que la pointe de votre couteau enfoncée dans votre cake ressorte sèche (comptez une heure environ, à feu doux).
♥♥♥
23
Lundi 2 janvier 2012
1
02
/01
/Jan
/2012
22:48
Je vous présente mes meilleurs voeux pour cette année 2012 et je remercie les personnes qui me lisent depuis la création de ce blog de recettes.
Je ne publierai pas les photos de mes recettes de fêtes car cette année j'ai eu la chance d'être invitée par la meilleure des cuisinières, mais je vous laisse avec une recette de crème brûlée aux
gousses de vanille.
Mélangez 20 cuillères à soupe de crème fraiche avec 17
cuillères à soupe de lait. Ajoutez les grains d'une gousse de vanille et portez le tout à ébullition. Battez 5 jaunes d'oeuf avec 140g de sucre, versez le lait bouillant vanillé sur ce
mélange. Faites cuire vos ramequins au bain marie une vingtaine de
minutes, jusqu'à ce que vos crèmes soient prises tout en tremblant légèrement... Disposez vos crèmes au réfrigérateur toute une nuit. Parsemez-les de sucre (blanc ou roux) et caramélisez au chalumeau.
31
Dimanche 18 décembre 2011
7
18
/12
/Déc
/2011
13:58
Dans le joli colis offert par mon partenaire Innov cook,je suis tombée sous le charme des perles de mangue que je tenais à vous présenter dans des petites
verrines de crabe/avocat.
Pour 6 verrines, j'ai simplement décortiqué un tourteau et mélangé sa chair avec de la mayonnaise.
Pour réaliser une mayonnnaise maison, mélangez un jaune d'oeuf avec 1 cuillère à café de moutarde. Ajoutez au départ un filet d'huile vierge, tout en fouettant. Incorporez de plus en plus d'huile
pour que la mayonnaise s'épaississe.
Coupez 1 avocat en dés et disposez-les à la base de la verrine. Ajoutez ensuite la chair de crabe puis les perles de mangue.
Je remercie beaucoup mon partenaire Innov cook pour tous ses jolis produits, que vous retrouverez sur son site.
31
Samedi 17 décembre 2011
6
17
/12
/Déc
/2011
11:51
Mon partenaire Jours heureux m'ayant offert un bon
bloc de foie gras, j'ai préparé des crèmes brûlées au foie gras.
Pour six petites verrines, mixez 80g de foie gras avec 15 cl de crème fraiche liquide entière.
Passez au chinois ce mélange et versez-le dans des petits ramequins.
J'ai ajouté une pincée de 5 épices offerte par mon partenaire sur les quais.
Il ne vous reste plus qu'à les placer au frais deux heures, à les saupoudrer de sucre de canne à la dernière minute et à les caraméliser au chalumeau.
12
Dimanche 11 décembre 2011
7
11
/12
/Déc
/2011
10:25
Une recette du joli blog OK ce bon !
Je remercie mon partenaire Pearl Diffusion qui m'a offert un joli gaufrier et qui m'a ainsi permise de réalsier ces gaufres, dégustées avec un miel parfumé
à la violette offert par mon partenaire les Saveurs d'Ovalie.
Pour environ 12 gaufres :
Mélangez 500g de farine avec 2 pincées de sel.
Ajoutez 6 jaunes d'oeuf, 150g de beurre fondu, puis 7.5 dl de lait et 5 cuillères à soupe de sucre.
Montez 6 blancs d'oeuf en neige, incorporez-les délicatement à la spatule pour ne pas les casser.
Il ne reste plus qu'à les faire cuire dans votre gaufrier.
27
Dimanche 4 décembre 2011
7
04
/12
/Déc
/2011
10:48
Réalisées rapidement et simplement, j'ai moi aussi voulu réaliser ces billes de foie gras tendances pour les fêtes.
A l'aide d'une cuillère parisienne, réalisez des billes de foie gras. Il suffit ensuite de les rouler dans des pistaches mixées, ou du pain d'épices mixé et de les garder au frais jusqu'à
dégustation.
Pour ma part, j'ai utilisé le foie gras et le pain d'épices offerts par mon partenaire Jours heureux que je remercie beaucoup.
Avec Jours heureux, bénéficiez d'une remise de 10 euros dès 40 euros d'achats et la livraison gratuite à domicile grâce au code promo 4918
26
Dimanche 27 novembre 2011
7
27
/11
/Nov
/2011
13:19
Un grand retour en enfance avec cette tarte du nord que ma grand-mère me préparait.
Mélangez 250g de farine avec 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel, 3 jaunes d'oeuf, un sachet de levure de boulanger sèche de type briochin, 5 cl de lait.
Laisser reposer votre pâte au moins 2 heures.
Abaissez votre pâte, disposez-la dans un moule à tarte. Piquez votre pâte avec une fourchette.
Sur votre pâte, disposez 165g de vergeoise brune ou blonde : vous trouverez facilement ce sucre en grande surface.
Mélangez 10 cl de crème fraiche avec 1 jaune d'oeuf et versez ce mélange sur le sucre.
Disposez des petits morceaux de beurre sur votre tarte et enfournez jusqu'à ce que votre tarte soit dorée.
37
Samedi 19 novembre 2011
6
19
/11
/Nov
/2011
17:36
Des pilons de poulet, avec des rostis !
Pour les rostis :
Râpez 500g de pommes de terre crues.
Ajoutez 4 oeufs
entiers, 3 cuillères à soupe de farine, 1 oignon.
Versez une louche de ce mélange dans une poële, de préférence à blinis, et faites cuire 5 minutes par face.
Faites mariner pendant une heure vos pilons de poulet dans un mélange composé de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de miel et le jus d'un citron entier. Ajoutez du romarin.
Enfournez jusqu'à ce que vos pilons soient dorés(comptez une dizaine de minutes).
35
Mardi 15 novembre 2011
2
15
/11
/Nov
/2011
23:13
Une crème toute douce pour un diner léger.
Les petits poissons sel et poivre m'ont été offerts par le jardin d'Ulysse
Faites cuire 4 petits navets avec 1 oignon, 50 cl de lait, 25 cl de bouillon de volaille.
Salez, poivrez, mixez, dégustez avec des noisettes concassées.
25
Lundi 14 novembre 2011
1
14
/11
/Nov
/2011
21:06
Du thon frais mi-cuit pour garder toute sa tendreté.
Pour le risotto crémeux :
200g de riz à risotto. Faites le revenir dans un peu d'huile d'olive, pendant 5 minutes. Ajoutez un verre de vin blanc.
Faites bouillir un litre d'eau, plongez-y deux cubes de bouillon de légumes.
Ajoutez petit à petit ce bouillon sur le riz, jusqu'à évaporation, à feu fort. Il faut que le riz soit servi al dente et
que le mélange qui l'enrobe soit crémeux : vous n'êtes donc pas obligés de mettre tout le litre d'eau si le riz est déjà al dente!
Ajoutez ensuite 70g de parmesan puis 10cl de crème fraiche.
J'ai ensuite parfumé mon risotto avec 1 cuillère à soupe de sirop safrané offert par mon partenaire les saveurs
d'Ovalie.
Faites cuire dans une noisette de beurre vos escalopes de thon.
Il faut que l'escalope soit prise sur le dessus et soit rosée sur le milieu. Comptez 2 minutes en tout.
13
Lundi 14 novembre 2011
1
14
/11
/Nov
/2011
20:52
Grâce à mon partenaire Popmoi, j'ai reçu la reproduction sur toile d'une de mes photographies.
Je suis vraiment contente du résultat, la toile est de très bonne qualité et la livraison est très rapide.
Tous les styles sont permis avec Popmoi. N'hésitez donc plus à rendez-vous sur leur site!
7
![cuisineaz blog[1]](http://img.over-blog.com/97x100/2/90/93/16/cui/cuisineaz_blog-1-.png)