Gratin de courgettes

par lilousine

Gratin de courgettes

Un vrai délice, même pour mon fils de 2 ans :)

Découpez en cubes les courgettes. Faites les revenir avec une barquette de lardons fumés et un oignon. Réservez.

Mélangez 200g de fromage de chèvre frais avec 3 œufs et 20 cl de crème fraiche liquide. Ajoutez les courgettes. Disposez l'ensemble dans un plat à gratin, parsemez d'emmental rapé.

Enfournez, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré ! Comptez une vingtaine de minutes à 200 degrés.

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Asperges au parmesan

par lilousine

Asperges au parmesan

Faites cuire vos asperges dans de l'eau bouillante, pendant 8 minutes. Enroulez du jambon de parme autour des asperges. Faites revenir vos asperges dans un peu de beurre, quelques minutes.

Sauce au parmesan : Dans une casserole, mélangez à feu moyen 15cl de crème fraiche avec 30g de parmesan puis passez le tout au chinois. Décorez de tuiles au parmesan : il suffit de râper du parmesan puis de le déposer sur du papier sulfurisé, en donnant la forme désirée. Enfournez quelques minutes. Attention les tuiles ne peuvent pas être réalisées qu'avec du parmesan frais, que vous râperez vous-même.

J'ai assaisonné mes asperges avec le sel citron-baies roses offert par Marie, ma correspondante de l'épicerie histoire de goût, que je remercie encore !

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Riz au lait - Histoire de goût

par lilousine

Riz au lait - Histoire de goût

Je remercie Marie, mon nouveau partenaire Histoire de goût, qui a eu la gentillesse de m'envoyer un bon nombre de produits à tester.

Ma première réalisation, le riz au caramel beurre salé... Ca sentait déjà très bon en ouvrant le joli couvercle !

Faites bouillir 50cl de lait avec 25cl de crème fraiche liquide, 75g de sucre. Ajoutez 75g de riz rond et les caramels. Cuire à feu doux 40 minutes.

Riz au lait - Histoire de goût

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Pommes de terre en robe des champs

par lilousine

Pommes de terre en robe des champs

Une jolie recette trouvée sur le site de chef nini...

Lavez vos pommes de terre et enrobez les de papier aluminium. Faites les cuire une heure, dans un four à 200 degrés.

Coupez-les en deux et déposez de la crème fraiche épaisse salée, poivrée et agrémentée de ciboulette.

Garnissez de tranches de saumon fumé (ou truite fumée) citronnées.

Ajoutez des pignons de pain.

Nous avons dégusté ces pommes de terre avec une salade parfumée d'une huile d'olive de qualité offerte par mon partenaire Moulin Castelas. Ce dernier m'a offert plusieurs échantillons d'huile sous forme de jolies mignonnettes (huile classique, noir d'olive, cédrat, extra BIO, thym romarin, mas de l'olivier, basilic menthe) et je l'en remercie beaucoup !

Pour cette recette, j'ai utilisél'huile d'olive vierge extra Castelas Cédrat, délicatement citronnée, un vrai délice !!

Retrouvez toutes les huiles de mon partenaire le Moulin Castelas

http://www.castelas.com/

Le Domaine Castelas produit de l'olive sur 45 hectares en Appellation d'Origine Protégée (AOP) de la Vallée des Baux de Provence et 65 hectares en Plaine de Crau. C'est dans le moulin situé au pied du Château des Baux que Catherine et Jean-Benoît allient savoir-faire, passion, rigueur, technique et toute leur sensibilité d'oliverons pour donner naissance chaque année à des huiles d'olive d'une grande puissance.

Pommes de terre en robe des champs

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Mon partenaire Ker Cadélac

par lilousine

Mon partenaire Ker Cadélac

Je remercie mon nouveau partenaire Ker Cadélac qui m'a offert de nombreux produits :

madeleines au fromage blanc, gâteau breton, quatre quart au chocolat, galettes bretonnes, mini's,... Mon bébé de 20 mois s'est particulièrement régalé avec toutes ces gourmandises bretonnes !!

Pour visualiser l'ensemble des produits proposés par Ker Cadélac, http://www.kercadelac.fr/les-gammes

Mon partenaire Ker Cadélac
Mon partenaire Ker Cadélac

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