Articles avec viande

Pilons de poulet au miel

par lilousine

publié dans Viande

Des pilons de poulet, avec des rostis !

 

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Pour les rostis :

Râpez 500g de pommes de terre crues.

 Ajoutez 4 oeufs entiers, 3 cuillères à soupe de farine, 1 oignon.

Versez une louche de ce mélange dans une poële, de préférence à blinis, et faites cuire 5 minutes par face.

 

Faites mariner pendant une heure vos pilons de poulet dans un mélange composé de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de miel et le jus d'un citron entier. Ajoutez du romarin.

Enfournez jusqu'à ce que vos pilons soient dorés(comptez une dizaine de minutes).

 

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Poulet au curry

par lilousine

publié dans Viande

 

Je voulais essayer une autre façon de cuisiner le poulet, c'est une recette très simple et facile.

Recette inspirée du blog papilles et pupilles

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Découpez en dés trois blancs de poulet. Faites les dorer avec 2 oignons. Ajoutez 2 cuillères à soupe de curry, le jus d'un citron, sel, poivre.

Ajoutez 5 tomates et un verre d'eau. Laissez mijoter une vingtaine de minutes.

 

 

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Salade de poulet grillé et semoule à la menthe

par lilousine

publié dans Viande

Une recette du magazine Cuisine et vins de france. N'ayez pas peur de l'association du melon, c'était très bon.

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Faites dorer 3 blancs de poulet dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel.

Laissez caraméliser puis versez 3 cuillères à soupe d'eau.

Cuire 15 minutes sur feux doux.

Comptez 80g de semoule moyenne.

Taillez 1 quartier de melon en cubes.

Faites griller 60g de pignons de pin.

Ciselez 15 feuilles de menthe et coupez le poulet en petits morceaux.

Ajoutez le tout dans la semoule.

Réservez au frais 2h avant de servir...

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Tomate snackée, au bacon et à la ricotta

par lilousine

publié dans Viande

Pour un diner léger...

 

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  Une recette inspirée de mon magazine préféré, cuisine et vins de france

 

Pour 4 personnes :

 Lavez 4 tomates coeur-de-boeuf.

Coupez-leur un chapeau à un tiers de la hauteur.

Dans une grande poële, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, déposez-y les demi-tomates côté chair et laissez rôtir doucement.

Salez, poivrez.

Sortez-les délicatement.

Saisissez 12 tranches de bacon dans la même poêle.

Posez les bases des tomates dans un plat à four. Mettez sur chacune une tranche de bacon, puis une cuillère à café de ricotta. (comptez en tout 100g de ricotta)

Recommencez l'opération deux fois et terminez par le chapeau des tomates.

Enfournez le plat quelques minutes, pour réchauffer l'ensemble.

 

Servez avec une salade.

 

♥♥♥

 

 

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Poulet massalé

par lilousine

publié dans Viande

Je remercie mon partenaire BAHADOURIAN , précédemment présenté, de m'avoir offert (entre autres)une jolie boîte à épice massalé...

Le massalé fait partie de mes épices préférées. Composée de coriandre, cumin, moutarde, curcuma, cardamone, cannelle et piment, l'épice "massalé"est le terme qu'utilisent les réunionnais pour désigner le garam massala indien, un mélange d'épices du nord de l'Inde.

 

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Faites dorer vos blancs de poulet, ajoutez 2 oignons, 3 tomates, 5 cuillères à café d'épice massalé. Salez mais ne poivrez pas, le massalé est déjà pimenté. Couvrez d'eau et laissez mijoter une bonne demi-heure.

Avant de terminer la cuisson, ajoutez une boite de pois du cap : vous les trouverez en grande surface, au rayon exotique.

Servez avec du riz blanc.

 

 

Merci à mon partenaire images ♥

 

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