Articles avec desserts

Charlotte aux fruits rouges

par lilousine

publié dans Desserts

Charlotte aux fruits rouges

Une charlotte aux fruits rouges pour mon petit bébé qui fête son premier anniversaire aujourd'hui !

Imbibez légèrement chaque boudoir d'eau sucrée.

Mélangez 250g de mascarpone avec 20 cl de crème fraiche liquide battue en chantilly, 3 cuillères à soupe de sucre et deux sachets de sucre vanillé.

Remplir la charlotte de ce mélange, en y insérant des fraises et des framboises.

Voir les commentaires

Banane flambée

par lilousine

publié dans Desserts

Un dessert prêt en quelques minutes!

banane

 

Pour 6 personnes :

Faites revenir 6 bananes dans une noisette de beurre avec 3 cuillères à soupe de sucre, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Versez le jus d'une orange avec 2 bouchons de rhum.

Flambez, dressez avec de la glace vanille (sans sorbetière).

 

○○○○○Lilousine part en vacances ! A bientôt....○○○○

 

Voir les commentaires

Caramel au beurre salé

par lilousine

publié dans Desserts

Comme le caramel des Mars!

caramle1

 

Pour l'équivalent d'un pot de confiture :

Faites chauffer à feu doux 250g de sucre blanc avec 5 cuillères à soupe d'eau.

Quand le sucre devient liquide et légèrement doré, ajoutez 100g de beurre aux cristaux de sel. Mélangez bien sur feu doux.

Quand l'ensemble est bien homogène, ajoutez 15 cl de crème fraiche.

Mélangez encore. Tamisez votre mélange à l'aide d'un chinois pour que votre sauce caramel soit bien lisse.

Votre sauce se conserve auréfrigérateur. Pour déguster votre caramel liquide, réchauffez-le 20 secondes au micro ondes.

 

Ce caramel est idéal pour les gaufres, crêpes, ou pour les coulants au chocolat !

caramel2

 

Voir les commentaires

Gâteau-tarte aux pommes

par lilousine

publié dans Desserts

Un dessert aux pommes à mi-chemin entre la tarte et le gâteau...

Je me suis inspirée du joli blog "Le palais des délices"

 

pommes

 

Coupez 5 pommes en deux.

Faites un caramel en chauffant du sucre avec un peu d'eau.

Faites revenir vos pommes dans ce caramel.

 

J'ai réalisé la pâte avec mon nouveau kitchenaid :

A l'aide du batteur plat, mélangez 3 oeufs, 1 sachet de sucre vanilé, 5 cs de miel, 100g de beurre fondu, 50g de poudre d'amandes, 150g de farine, 10 cs de lait, 1 sachet de levure chimique.

Versez cette pâte sur un moule à tarte beurré puis dressez vos pommes sur la pâte, en y versant le caramel.

 

Enfournez 30 minutes à 180 degrès.

 

Voir les commentaires

Tarte bananes coco

par lilousine

publié dans Desserts

Pour ramener un peu de soleil dans vos assiettes!

 

coco

 

Préparez votre pâte sablée :

Mélangez 200g de farine avec 100g de beurre froid, 80g de sucre et 1 oeuf.

Placez votre boule de pâte au réfrigérateur pendant une heure, sinon vous ne pourrez pas l'étaler...

 

Préparez votre crème de coco :

Mélangez 3 oeufs, 50g de sucre, 25cl de crème fraiche liquide, 50g de noix de coco, les grains d'une gousse de vanille.

Abaissez votre pâte.

Etalez cette crème sur votre pâte.

Disposez des rondelles de bananes sur votre crème. (Comptez 6 bananes)

Parsemez de 2 sachets de sucre vanille.

Enfournez jusqu'à ce que votre tarte soit légèrement gonflée et bien dorée.  (35 minutes environ)

 

 

Voir les commentaires

1 2 3 4 5 6 > >>