Articles avec cremes

Mes yaourts aux pêches

par lilousine

publié dans Crèmes

J'adore fabriquer mes yaourts natures depuis que mon partenaire Lagrange m'ait offert une yaourtière, en y ajoutant les arômes souhaités dans la préparation.

yaourtnature

 

Pour 7 yaourts aux pêches :

Mélangez 1 litre de lait entier avec 1 sachet de ferment alsa.

Ajoutez 100g de sucre et 1 cuillère à soupe d'arôme naturel de pêche. Pour les Lyonnais ou Parisiens, rendez-vous à l'épicerie G DETOU pour y découvrir tous les arômes naturels !

Remplissez les pots en verre fournis, programmez 10 heures de fabrication.

Mettez au frais deux heures, décorez de pêches.

 

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Yaourts à la vanille

par lilousine

publié dans Crèmes

Je découvre les yaourts maison grâce à mon partenaire Lagrange qui m'a offert ma première yaourtière!

yaourtiere

Le principe est très simple, on remplit les jolis pots en verre fournis, on place le couvercle sur la yaourtière, on régle le temps et c'est tout...

La yaourtière indique les heures restantes et émet un bip discret quand les yaourts sont terminés.

 Lagrange fournir même avec la yaourtière un joli livre de recettes.

yaourtvanille 

Pour 7 yaourts à la vanille :

Mélangez 1 litre de lait entier avec 1 sachet de ferment pour yaourt Alsa (disponible dans toutes les grandes surfaces) ou 1 yaourt au lait entier. Ajoutez les grains d'une gousse de vanille et 100g de sucre.

Versez cette préparation dans vos pots.

Comptez 10 heures de préparation dans votre yaourtière.

Placez ensuite au frais 2 heures et dégustez!

 

logo Lagr..

 

 

 

 

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Confiture de rhubarbe

par lilousine

publié dans Crèmes

rhubarbe

A force de voir des recettes à base de rhubarbe sur les blogs, j'ai voulu tester moi aussi ma p'tite recette.

Laissez macérer 1 kilo de rhubarbe coupée en dés avec 700g de sucre toute une nuit.

Ajoutez les grains d'une gousse de vanille (facultatif).

Faites chauffer à feu doux, pendant au moins 30 minutes le mélange.

Pendant ce temps, stérilisez vos bocaux en les plongeant dans une casserole d'eau bouillante.

Disposez votre confiture dans vos bocaux puis retournez-les jusqu'à refroidissement.

De cette façon vos confitures se conserveront un an.

 

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Crème brûlée au nougat noir

par lilousine

publié dans Crèmes

Une crème brûlée réalisée avec la crème de nougat noir offerte par mon partenaireLa confiserie du roy rené.

cremenougat

 

Mélanger 3 cuillères à soupe de crème de nougat noir avec 2 jaunes d'oeuf.

Ajoutez par dessus 20 cl crème fraiche liquide.

Enfournez au bain-marie jusqu'à ce que les crèmes soient prises, mais encore tremblotantes.

 

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Mousses aux caramels lutti, cuillères sablées aux noisettes

par lilousine

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Je remercie mon partenaire Lutti qui m'a offert pas moins de 10 paquets de bonbons Lutti pour découvrir toutes les nouveautés. J'ai réalisé cette recette avec les caramels Lutti, ces délicieux bonbons mous qui collent aux dents!

lutti

J'ai préféré réaliser ces mousses au siphon car la texture est incomparable.

 

Faites chauffer 20 cl de crème liquide entière avec 10 caramels lutti jusqu'à ce que ces derniers soient entièrement fondus.

Passez ce mélange au chinois pour éliminer tout grumeau.

Mettre au frais une heure.

Versez ce mélange dans votre siphon.

Refermez votre siphon. Incorporez une cartouche de gaz. Secouez. Mettre au frais une heure.

 

Préparez votre pâte sablée à la noisette ( recette du blog pure gourmandise) :

Dans votre robot pétrin, mélangez 125g de beurre froid, 125g de sucre glace, 1 oeuf, 50g de poudre de noisettes, 250g de farine, 1 cuillère à café d'arôme noisette.

Façonnez vos cuillères dans vos moules à cuillères en silicone.

Enfournez jusqu'à ce que vos cuillères soient légèrement dorées.

 

 

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