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Petits pains express

par lilousine

publié dans Boulange

Des petits pains vite faits et vite mangés... Ils ne nécessitent pas de temps de repos et sont prêts en une quarantaine de minutes environ. C'est une recette qui a fait le tour des blogs, ceux de puce bleue sont à croquer !

Mélanger 300 g de farine type 55, 50 g de farine intégrale type 150, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à café rase de sel fin, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 300 g de fromage blanc battu ( que j'ai remplacé par des yaourts nature). Pétrir au crochet jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme et se détache des parois. Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Diviser en 6 boules d'environ 100 g et les façonner en petits pains allongés en appuyant légèrement sur les pointes. Les déposer sur une plaque, et les badigeonner d'un peu lait. Pratiquer de légères incisions sur le dessus avec une lame de rasoir. Saupoudrer de graines de sésame. Cuire 25 min à 200 degrés en surveillant qu'ils ne colorent pas trop fortement.

Petits pains express

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