Articles avec aperitif

Crackers aux graines de courge

par lilousine

publié dans Apéritif

Crackers aux graines de courge

J'ai découvert ces crackers au rayon bio de mon épicerie, j'ai voulu les réaliser moi même et c'est pas mal !

Mixez 200g de farine avec 50g de graines de courge.

Ajoutez de l'eau, entre 10 et 15 cl, pour obtenir une boule pas trop collante. Etalez le plus finement possible au rouleau à patisserie fariné.

Dans un bol, mélangez un peu d'eau avec un œuf entier. Disposez ce mélange au pinceau sur chaque crackers.

Ajoutez des graines de courge et de l'emmental rapé.

Enfournez à 180 degrés (une dizaine de minutes) jusqu'à ce que vos crackers soient bien dorés.

Voir les commentaires

Feuilletés au magret de canard séché

par lilousine

publié dans Apéritif

Je remercie mon nouveau partenaire, la ferme arnabar, qui  m'a offert du délicieux magret de canard séché.

canard

J'ai utilisé le moule pavonidea de mon partenaire suner gif pour réaliser ces feuilletés.

 

Disposez des carrés de pâte feuilletée dans votre moule. Enfournez jusqu'à ce que vos feuilletés soient bien dorés. Laissez refroidir vos feuilletés.

Mélangez 3 fromages kiri avec 1 cuillère à soupe de crème fraiche, salez, poivrez et disposez le mélange dans une poche à douille. Dressez dans vos feuilletés.

Décorez de filets de magret de canard séché et de basilic.

 

○○○

 

 

Merci pour vos gentils commentaires et votre fidélité

 

Voir les commentaires

Tzatziki

par lilousine

publié dans Apéritif

J'adore le tzatziki ou concombre à la grecque...

tza

Découpez 1 concombre en petits dés.

Ajoutez 3 petits suisses.

 Parfumez d'une gousse d'ail, d'un peu de citron et d'un peu de menthe.

Salez, poivrez.

 

Servez sur des blinis.

 

Voir les commentaires

Bouchées aux crevettes

par lilousine

publié dans Apéritif

Des bouchées rectangulaires réalisées avec le magnifique moule offert par mon partenaire suner gif.

J'ai choisi le moule en silicone pavonidea  et je ne suis pas déçue.

Tout se démoule parfaitement, sans huiler le moule, et je trouve la forme rectangulaire vraiment jolie.

J'ai associé les crevettes à de la mayonnaise maison.

mayo

Pour la mayonnaise au robot kitchenaid:

Mélangez 1 jaune d'oeuf et une cuillère à soupe de moutarde.

Ajoutez petit à petit 20 cl d'huile vierge.

Fouettez à grande vitesse pendant quelques minutes.

Insérez votre mayonnaise dans une poche à douille.

DSC 2540

Pour les bouchées, je me suis inspirée d'une des recettes de philo aux fourneaux :

Mélangez 75g de farine, 12g de beurre fondu, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure, 4 cuillères à soupe de lait, sel, poivre.

Enfournez jusqu'à ce que vos bouchées soient dorées.

 

Dressez votre mayonnaise et vos crevettes dans vos petites bouchées.

Voir les commentaires

Tomates séchées à l'huile d'olive

par lilousine

publié dans Apéritif

A utiliser à l'apéritif ou dans des pâtes... Les faire soi-même est plus économique que de les acheter dans le commerce!

 

DSC 2197

 

Découpez vos tomates en quartiers. Enlevez les pépins et disposez vos quartiers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Parsemez de romarin et de thym, sel, poivre. Enfournez les une bonne heure à 180 degrés, jusqu'à ce que vos tomates soient bien desséchées. Plongez les dans un bocal rempli d'huile d'olive et d'ail, vous pourrez les conserver au frais plusieurs mois.

Voir les commentaires

1 2 3 > >>