Index de mes recettes

par lilousine

Mises en bouche

Blinis au fromage blanc

Bouchées aux crevettes

Cake salé

Canelés à l'abondance

Crackers aux tomates confites

Crackers au pavot et graines de chanvre

Crêpes au sarrasin

Feuilletés au magret de canard séché

Gaspacho

Gaufres salées

Hoummos

Mini quiches lorraines

Nems

Sablés aux olives et à la tome des bauges

Tomates séchées

Tzatziki

Entrées

Asperges au jambon de parme

Feuilletés à la tomate

Œuf cocotte et ses légumes

Quiche lorraine

Soufflé au fromage

Au fromage

Crêpes au sarrasin

Crozets au reblochon

Œuf cocotte à l'emmental de Savoie

Soufflés au fromage

Tarte au maroilles

Tarte au maroilles (2e recette)

Pâtes

Pâte à croissants et pains au chocolat

Pâte à pizza

Pâte brisée sans beurre ni œuf

Sauces

Aioli

Caramel au beurre salé

Biscuits

Biscuits vanillés tamponnés

Cookies aux pépites de chocolat

Galettes bretonnes

Palets bretons

Sablés à la noisette

Boulange

Brioche

Brioche bouldouk

Brioche butchy

Brioche au pavot

Brioche de Kinou

Beignets

Bûche aux marrons

Cake aux fruits confits

Gâteau au chocolat (léger)

Gâteau au fromage blanc

Gâteau-tarte aux pommes

Gaufres

Makowiec (gâteau au pavot polonais)

Oranais

Pains express

Pains au lait

Pain sans pétrissage

Pancakes au chocolat

Pâte à croissants

Roulé au chocolat

Tarte au sucre

Tarte amandine aux poires

Tarte banane coco

Tarte aux pommes (Alain Passard)

Tarte au flan

Triangles feuilletés aux amandes

Mignardises

Amandiers

Boules coco

Chouquettes

Cœurs en sucre

Churros

Congolais

Crèmes brûlées aux fruits rouges

Crumble pommes vanille

Entremets litchis framboises

Financiers à la cerise

Guimauves

Macarons au chocolat

Mousse au chocolat

Nems banane chocolat

Madeleines

Meringues

Mini beignets

Mini tatin

Mini moelleux au chocolat

Mousses au caramel (siphon)

Mousse au fraises tagada (siphon)

Panna cotta au café

Paris brest

Riz au lait

Moelleux / Coulants

Clafoutis aux cerises

Coulants au chocolat

Coulants au chocolat (2e recette)

Coulant au caramel

Coulant au praliné

Fondant aux pommes

Moelleux à la rhubarbe

Glacé

Dôme au chocolat blanc

Glace au café sans sorbetière

Glace à la vanille sans sorbetière

Nougat glacé

Crèmes

Crème au chocolat façon la Laitière

Crème brûlée au nougat

Crème brûlée au café

Crème brûlée au chocolat

Crème brûlée aux fruits rouges

Crème brûlée aux gousses de vanille

Crème renversée au caramel

Crèmes au chocolat

Crèmes aux oeufs

Confiture à la rhubarbe

Yaourts aux pêches

Yaourts à la vanille

Poisson

Filets de rouget, galettes de pommes de terre, aioli

Poêlée de crevettes sautées aux légumes

Risotto aux fruits de mer

Risotto champignons/asperges

Thon mi cuit, risotto safrané

Viande

Brochettes au miel, risotto crémeux au parmesan

Filet mignon, sauce au miel

Lapin à la moutarde et à la bière

Poulet au curry

Poulet au miel, rostis

Poulet massalé

Ravioles lardons chèvre

Salade de poulet grillé et semoule à la menthe

Tomate snackée au bacon et ricotta

Astuces

Réaliser ses tomates séchées

Réaliser des vols au vent

Réaliser les feuilles de brick