Quatre-quarts
Le quatre-quarts, un gâteau breton composé de quatre ingrédients en quantité égale.
Très simple, ce gâteau est l'un de mes préférés!
Montez quatre blancs en neige. Réservez.
Mélangez 200g de sucre, 200g de beurre fondu, 4 jaunes d'oeuf, 200g de farine.
Ajoutez la moitié d'un sachet de levure chimique.
Incorporez délicatement les blancs d'oeufs en neige à laspatule en silicone.
Enfournez 20 minutes à 180 degrés.
La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
Pour peser mes ingrédients, j'ai utilisé la balance qui m'a été offerte par TERRAILLON.
Cette balance est très fonctionnelle et est surtout dotée d'un joli design rappelant le macaron!
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