Petites crèmes au chocolat
Ces petites crèmes au chocolat, je les adore parce qu'elles sont fondantes et très chocolatées !
Faites chauffer 20cl de crème fraiche liquide et la même dose de lait (soit 14 csoupe), y ajouter 2 cuillères à soupe de cacao en poudre et 100g de chocolat noir.
Mélangez 4 jaunes d'oeuf avec 5 cuillères à soupe de sucre, mais sans blanchir.
Versez le lait chaud sur les oeufs. Mélangez, filtrez le mélange au chinois et enfournez au bain-marie 45 minutes environ.
Vos crèmes ne doivent pas trembler.
Gardez vos ptites crèmes 2h minimum au frigo ou au congélateur pour les plus pressés!
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