Panna cotta au caramel

par lilousine

publié dans Mignardises

 

La panna cotta peut se préparer à l'avance et se décliner en divers parfums...Elle est même parfois salée!

Je l'ai choisie au caramel...

 

Pour la panna cotta :

20 cl de crème fraiche liquide

35g de sucre

1 feuille de gélatine

 

Pour le caramel :

200g de sucre à mélanger avec 2 cuillères à soupe d'eau : chauffer jusqu'à obtention d'un caramel brun.

Ajoutez hors du feu 20g de beurre et 20 cl de crème fraiche liquide.

 

Un vrai délice.

 

 

panna