Oeuf cocotte à l'emmental de Savoie

En mini, j'ai trouvé ça mignon ...

Pour 6 personnes :

Mélangez 150g d'emmental de Savoie avec 1.5dl de crème fraiche épaisse avec le blanc des oeufs. Ajoutez un peu de sel, poivre, muscade. Partagez cette préparation dans 6 ramequins. Faites cuire au bain-marie une dizaine de minutes. Ajoutez sur chaque cocotte le jaune d'oeuf en fin de cuisson pour qu'il ne se dessèche pas. Servez avec des mouillettes de pain...