Mini tatin

par lilousine

 

Une recette issue du "grand livre des desserts", qui m'a été offert par mon partenaire Made in calvados : spécialité de Normandie.

Ce livre de 277 pages est superbe, chaque dessert est illustré de jolies photographies et tous les niveaux de difficultés sont représentés.  

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Pour 4 personnes :

Chemisez des moules de 6 cm X 6 cm avec 125g de beurre et 60g de sucre (j'ai utilisé en plus un sachet de sucre vanille), les garnir avec 4 pommes Golden.

Cuire au four à 180 degrés pendant 12 minutes.

Coupez une pâte feuilletée à l'emporte-pièce de la même dimension que les moules.

Après cuisson déposer les petits feuilletés sur les pommes, et démouler l'ensemble chaud.

 

tatin

 

A déguster avec la crème de caramel d'Isigny au beurre salé de mon partenaire Made in calvados!