Crêpes au sarrasin

par lilousine

publié dans Fromage

Pour une vingtaine de crêpes salées...

 

sarrasin

 

 

Mélangez 500g de farine de blé noir (ou sarrasin) avec 1 oeuf, 50cl de lait et 75 cl d'eau. Ajoutez une pincée de sel.

Je n'ai pas laissé reposer ma pâte, même si cela est préférable (pendant deux heures minimum).

Faites chauffer vos crêpes sur une poële très chaude.