♥Coulant au caramel♥

par lilousine

publié dans Moelleux-coulants


Encore une recette de mon livre "Moelleux et coeurs coulants" Edition Marabout...  
Après le coulant au chocolat je vous livre donc cette petite recette de coulant au caramel, le caramel n'est d'ailleurs pas si
prononcé que ça mais c'etait très bon et vite mangé.


Commencer par faire un caramel en chauffant dans une poële 150g de sucre avec 1 cuillère à soupe d'eau.

Dès que le caramel a pris une belle couleur dorée ajouter 100g de beurre, 6 cuillères à soupe de crème fraiche.
Dans un saladier battre 4 oeufs avec 140g de farine. Y ajouter le mélange précédent au caramel.
Remplir des moules (je préconise des moules en silicone pour le démoulage!, moi j'ai pris des moules à muffins) et cuire 10 minutes environ ( environ car cela dépend beaucoup du four, le tout est de bien regarder : quand le gâteau a bien gonflé laissez le 2 minutes dans le four, pas plus).

Le principal, c'est que quand on l'ouvre, ça coule ! (pas trop non plus hein )

CARA