Congolais

par lilousine

publié dans Mignardises

Les congolais, ces fameux rochers à la noix de coco...Une recette très simple et rapide.

 

congolai s

Mélangez à feu doux 3 blancs d'oeuf, 90g de sucre, 120g de noix de coco, une cuillère à soupe de confiture d'abricot pour qu'ils soient bien moelleux.

Disposez ce mélange dans une poche à douille cannelée.

Dressez sur du papier sulfurisé.

Enfournez jusqu'à ce que vos rochers soient bien dorés.