Confiture de rhubarbe

par lilousine

publié dans Crèmes

rhubarbe

A force de voir des recettes à base de rhubarbe sur les blogs, j'ai voulu tester moi aussi ma p'tite recette.

Laissez macérer 1 kilo de rhubarbe coupée en dés avec 700g de sucre toute une nuit.

Ajoutez les grains d'une gousse de vanille (facultatif).

Faites chauffer à feu doux, pendant au moins 30 minutes le mélange.

Pendant ce temps, stérilisez vos bocaux en les plongeant dans une casserole d'eau bouillante.

Disposez votre confiture dans vos bocaux puis retournez-les jusqu'à refroidissement.

De cette façon vos confitures se conserveront un an.

 

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