Brioches

par lilousine

publié dans Viennoiseries

Des brioches réalisées avec mon nouveau kitchenaid...

 

brioche

Une recette du blog couleur de vie

 

Mélangez 10g de levure de boulanger sèche avec 4 cuillères à soupe de lait tiède.

Ajoutez 140g de beurre mou, 3 oeufs, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (facultatif), une pincée de sel, puis 350g de farine. (vitesse 1 au kitchenaid à l'aide du crochet pendant 30 minutes)

Laissez lever votre pâte, il faut qu'elle triple de volume.

J'ai ensuite formé des petites boules, puis j'ai placé chaque boule dans des moules à muffin en silicone.

Vous pouvez appliquer au pinceau du jaune d'oeuf sur votre pâte à brioche et y déposer des grains de sucre, disponibles dans toutes les grandes surfaces.

Enfournez jusqu'à ce que votre brioche soit dorée. (une dizaine de minutes à 175 degrés pour des petites)

 

brioche 2