Amandiers

par lilousine

publié dans Mignardises

Cela faisait longtemps que j'avais aperçu la recette de l'amandier sur le joli blog de puce bleue.

J'ai réalisé avec sa recette des petits amandiers au bon goût de frangipane!

  amandiers

J'ai utilisé mon kitchenaid pour aller plus vite :

Faites blanchir, au fouet, 150g de sucre et 3 oeufs : le mélange doit doubler de volume.

Ajoutez 150g de poudre d'amandes et 1 cuillère à soupe d'amande amère.

Incorporez enfin 75g de beurre. La pâte est prête quand le beurre est bien incorporé.

Disposez votre pâte dans des moules, cuire jusqu'à ce que vos amandiers soient légèrement dorés.

J'ai décoré mes amandiers avec des griottes.