Quatre-quarts

Peser 3 oeufs, préparer la même quantité de sucre, farine, beurre fondu. Monter les blancs en neige. Battre les jaunes avec la même quantité de sucre. Bien mélanger. Ajouter la même quantité de farine, beurre fondu. Ajouter délicatement les blancs en neige, à la spatule. Mettre l'ensemble dans un moule bien beurré. Cuire à 170 degrés pendant 45 minutes. Pendant la cuisson, poser du papier aluminium sur le gâteau lorsqu'il est bien doré. 

 

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