Gratin de courgettes

Un vrai délice, même pour mon fils de 2 ans :)

Découpez en cubes les courgettes. Faites les revenir avec une barquette de lardons fumés et un oignon. Réservez.

Mélangez 200g de fromage de chèvre frais avec 3 œufs et 20 cl de crème fraiche liquide. Ajoutez les courgettes. Disposez l'ensemble dans un plat à gratin, parsemez d'emmental rapé.

Enfournez, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré ! Comptez une vingtaine de minutes à 200 degrés.