Bouchées aux morilles

par lilousine

publié dans Entrées

Bouchées aux morilles

Des bouchées à la reine réalisées avec des morilles offertes par mon partenaire Sabarot.

Réalisez vos vols au vent avec de la pâte feuilletée. Cliquer ici pour voir la méthode.

Faites revenir à la poële, dans une noisette de beurre, des quenelles de volaille aux morilles découpées en dés, avec quelques morilles.

Préparez une sauce béchamel. Salez, poivrez et y incorporer les quenelles.

Disposez l'ensemble dans les vols au vent. Parsemez d'emmental rapé, enfournez.