Mini beignets

par lilousine

Mini beignets

Je reviens avec une recette de mini beignets trouvée sur le blog so chocolat.

J'ai réalisé ces petits beignets à l'aide du crochet de mon robot kitchenaid.

Mélangez 250 g de lait tiède, 20 g de levure fraîche, 500 g de farine, 75 g de sucre, 10 g de sel, 1 œuf, 2 jaunes d'oeufs, 75 g de beurre. Laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Diviser la pâte en boules de 30g (vous obtiendrez 32 beignets). Couvrir et laisser doubler de volume. Faites cuire vos beignets dans une huile à 180°.Roulez vos beignets dans un mélange de sucre semoule/sucre vanillé.

Mini beignets